Il existe à ce jour plusieurs technologies, nous n'évoquerons cependant que les deux techniques principales, bien différenciées : la soustraction et l'addition.

CAD/CAM par soustraction : communément dénommé fraisage ou microfraisage, il s'agit d'un enlèvement de matière à partir d'un bloc massif, par le biais d'une technique de fraisage.

CAD/CAM par addition : communément dénommé frittage ou sintérisation, il s'agit de la fusion de fines couches de poudre métallique.